A la maison de Julot

Depuis tôt ce matin
Mes pois du cap sont à cuire
Le riz bien en grain
Est dans la vanne pour être trié
Mais le plat que je m’apprête à faire là
Je veux qu’il ait un son à part
C’est pour cela qu’il faut que je me rende
A la maison de Julot demander

Julot Julot
A la maison de Julot
Il y a tout ce qu’il faut
Pour faire mon ségalipso

Il dispose des bonnes épices
Celles qu’on ne trouve plus partout
Celles qui font que tu te lèches les doigts
Qui donnent un goût spécial
C’est bien de ça que j’ai besoin
Pour donner ce bon goût créole
Celui qui se reconnaît bien
Celui dont les gens raffolent

Julot Julot…

Même si j’ai ma propre façon de faire
J’y amène une touche exotique
Oui quand tu plongeras ta cuillère
Dans cette marmite tu en redemanderas

Chauffez chauffez
Il est temps de flamber
Chauffez chauffez
Ce plat-là il faut le tourner tounez
Allez allez
Mettez-y la bonne pincée de sel
Faîtes-le chanter chantez
Pour ravir l’éternel

Julot Julot…
Chacun sa façon
De descendre jusqu’à terre
De cuisiner

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